Kabak Müjver Tarifi

Malzemeler

• 3 adet taze kabak
• 1 adet kuru soğan
• 4 kaşık un
• 3 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Dereotu
• 2 tane yeşil soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Nasıl yapılır?

Öncelikle kabaklarınızı iyice yıkayıp kabuklarını alacağı şekilde soyun. Daha sonra derin bir kabın içine rendeleyin.

Başka bir kabın için edere otunu, yeşil soğanı ince ince kıyın. Kabakları yeşilliklerin üzerine koyup karıştın. Üzerine yumurtalarınızı kırıp, un ve karbonatı ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra baharatları üzerine döküp tekrar karıştırın.

Kızartma tenceresinde kızdırdığınız yağın üzerine bir köfte kadar aldığınız kabak karışımını dökün. İki tarafını da kızarttıktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

 Yapımında dikkat edilmesi gerekenler

Kabak sulu bir sebzedir. Rendeledikten sonra da suyu artar. Bu yüzden diğer malzemeler ile karıştırmadan önce kabakları avucunuzda sıkıp fazla suyunu almalısınız.

Kızarttığınız kabakların fazla yağını alması için peçetenin üzerine koyup daha sonra servis edin.

Hazırladığınız harç kek hamurundan daha sıvı daha çok krep hamuru kıvamında olmalı