Menemen Tarifi
Menemen için malzemeler
- 8 adet domates,
- 8 adet yeşil biber,
- 1 adet orta boy soğan,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
- 2 adet yumurta.
Nasıl yapılır?
Soğanı ve biberi ince ince doğrayın.
Sonra sıvı yağında pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine pul biberi ilave edip karıştırın
Sonrasında domatesleri ince ince doğrayıp ilave etikten sonra karıştıralım. (domatesin kabuklarını soyabilirsiniz)
Tuz ekleyip edip tekrar karıştırın.
Orta ateşe alıp üzerini kapaarak domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Domatesler iyice yumuşadıktan sonra yumurtaları kırın.
Yumurtayı spatula yardımı ile domatesin üzerine doğru yayın.
Yumurta pişince ocaktan alın ve servis yapın.
Afiyet olsun…
