Pekmezli Balkabağı Tatlısı Tarifi
Pekmezli Balkabağı Tatlısı Malzemeleri
- 1 kg tatlı balkabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pekmez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için;
- 2 Su bardağı ceviz içi
Nasıl Yapılır?
Balkabaklarının kabuklarını soyup yıkayın ve dilimleyerek geniş bir tencereye yerleştirin.
Üzerine limon suyunu ekleyip toz şeker serpiştirin. Kabakları kapağı kağalı olarak pişirmeden önce 1 saat kadar bekletin. Böylede kabaklar sulanıp lezzetlenecektir.
Sonra da tencerenin kapağı kapalı olarak 40-50 dk kadar kısık ateşte pişirin.
Şeker ile birlikte pişen kabak suyunu bırakacaktır. Böylece hiç su eklemedne pişmiş olacaktır.
İyice yumuşamış olan kabakların üzerlerine pekmezi gezdirin ve hemen ocaktan alın.
Tencerenin kapağını kapatmadan kabakların soğumasını bekleyin.
Sonrada servis tabağına yerleştirip ceviz içini üzerine serperek servise sunun.
Afiyet olsun…
