Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısı Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 Çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1/2 çay kaşığı tuz

Şerbeti için ;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı bal

Hamuru Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ballı Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

ilk planda şerbeti hazırlıyoruz, şerbetimizin soğuk olması gerekiyor. Tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra balı katıyoruz ve karıştıyoruz  bir dakika sonra altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara ayırıyoruz.

Dilerseniz buzdolabında soğutun. Çok daha iyi oluyor. Hamur için unu yoğurma kabına alıp ve ortasını açıyoruz. Unun üzerine şeker ve tuzu katıyoruz. Ortasına mayayı koyarak ve elimizi yakmayacak sıcaklıktaki sütü mayaya ekleyerek ortada ikisini karıştırıyoruz.

Daha sonra kenarlardan unu ala ala hepsini karıştırıyoruz. Çok iyi karışması için mikserle de çırpabiliriz. Böylece daha iyi karışmış oluyor.

Kabımızın üst tarafını streç filmle kapatıyoruz böylece hamurumuzun mayalanmasını sağlıyoruz. Mayamız  30 dakika kadar mayalanmasından sonra tencereye sıvı yağı ilave ediyoruz. Bol yağ kullanmalıyız, lokmalar içinde yüzebilmeli ve kızgın olmalıdır.

Hamurdan avuç içine parça alıp ve elimizle sıkarak baş parmak ve işaret parmağı arasından zeytin büyüklüğünde parçalar çıkartıp, kaşıkla alıp ve kızgın yağa atıyoruz. Kaşık da yağlı olsun ki daha kolay alınsın. Bu şekilde tüm hamuru bitiriyoruz.

Pişen lokmaları hemen sıcakken soğuttuğumuz şerbete atıyoruz. Şerbet içine atılan lokmaları 10- 15 saniye arasında bekletip, kevgir ile servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun…