Köy Usülü Domates Çorbası Tarifi

Köy Usülü Domates Çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 6 domates
• 6 su bardağı su
• 2 soğan 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2-3 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

(6 kişilik , Hazırlama süresi : 10 dk , Pişirme süresi: 40 dk)

Nasıl yapılır?

Fasulyeyi akşamdan ıslatın. 1 gün sonra suyunu değiştin ve hafif  yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra süzün. Domatesleri soyduktan sonra küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyup kıyın.

Sıvı yağı tencerede kızdırın.Soğan ve sarımsağı sote edin. Domatesi, defne yaprağını, kekik, tuz ve karabiberi ekledikten sonra ocağı kısık ateşe alarak kavurun. Suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Fasulyeyi ekleyip pişirin. Defne yaprağını çorbanın içinden alın.

Çorbayı ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…