Islak Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Kek kalıbını yağlamak için ;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Not: Kekinizin istenildiği gibi kabarması için; un ve hamura 1- 2 damla kadar limon suyu ekleyebilirsiniz. Tercihen kek harcının içine portakal şekerlemesi ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Derin bir karıştırma kabına yumurtalar ve toz şekeri koyarak bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kek harcını hazırlarken sütü, ayçiçek yağını, kakao ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Hazırlamış olduğunuz sıvı kek harcı içinden büyük bir su bardağına doldurarak kenara ayırın.
Sonrasında kalan kek harcının içine, elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin karıştırmaya devam edin
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını içine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Pişirdiğiniz keki 5 dakika kadar içini çekmesini bekleyerek, fırından alın. Bıçak ucu veya kürdan kullanarak kekin yüzeyine delikler açın.
Kenara hazırladığımız sıvı kek karışımını yavaş yavaş üzerine döküp, kendi ısısı ile içine çekmesi için bekleyin.
Sosunu tamamen çeken kakaolu ıslak keki, dilimledikten sonra üzerine tercihen hindistan cevizi veya antep fıstığı ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun…
