Güveçte Mantarlı Karides Tarifi
Güveçte Mantarlı Karides Malzemeleri
- 1/2 kg karides (temizlenmiş ve kabukları soyulmuş)
- 1/2 kg Mantar
- 3 Adet Domates
- 2 Adet Biber
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Su Bardağı Kaşar Rendelenmiş
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pul biber
- Tuz
Nasıl Yapılır?
Derin bir tava içerisine soğanı doğrayıp, zeytinyağını ekleyin ve tereyağını erittikten sonra kavurun.
Soğanın rengi pembeleşme kıvamına geldiğinde sarımsak ve biberleri atın ve 1 dk kadar kavurup mantarları ilave edin. Mantarların suyunu salıp diriliği yok olana kadar 7-8 dk civarında pişirin.
Sonrasında domates, karabiber, tuz ve pul biberleri katarak domatesler yumuşayıp suyu buharlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Sonra karidesleri ekleyerek 2-3 dk kadar rengi opaklaşana kadar soteleyin ve ocağı kapatın.
Sonra daha öncesinde ısıtmış olduğnuz güveç kabına aktarın. Üzerlerine bol miktarda rendelenmiş kaşar serpin. Öncesinde ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 5 dk kadar kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun …
