Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında Sütlaç İçin Malzemeleri

• 1/2 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1 yumurta sarısı
• Ezilmiş Ceviz

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Pirinçi 30 dakika ılık suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. 1 bardak su dolu su ekleyin ve ateşi kısarak suyunu çekinceye kadar pişirin.

Süt, vanilya ve şekeri ilave edin pirinç iyice yumuşak kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı 2-3 kaşık suyla ezip sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın.

Bir kapta yumurta sarısını çırpın. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karışımı sütlaca ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.

Sütlacı kaselere koyarak fırın tepsisine üzerine dizin. Tepsinin içine kaselerin yarı seviyesine gelecek kadar su ekleyin. Kızgın fırında sütlaçların hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.

Ezilmiş cevizleri tercihe göre üzerine dökerek ikram edin.

Not:

Sütlacın yüzeyinin biraz daha yanık olmasını arzu ederseniz, 1 yumurta sarısını çırparak, 1-2 kaşık kadar sütlaç ilave edin ve karışımı sütlaçların üzerine sürüp fırınlayın.

Afiyet olsun…