Leziz Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzemeler

•  1 kg  kıyma (dana)
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• Bir tutam taze nane
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı Karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kızartmak için;

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı sıvıyağ

Süslemek için;

• Maydanoz

Nasıl Yapılır

İlk olarak pirinçleri yıkayın kıymayı bir kaba koyrak pirinçi ve yumurtayı ekleyin.
Maydanoz, taze nane ve soğanları incecik doğrayın. Sonra tuzu, karabiberi, pul biberi ve kuru naneyi kıymanın içine ekleyin.
Ekledikten sonra hepsi karıştırıp özleşene kadar yoğurun. Diğer tarafta bir tepsiye unu dökün. Köfteleri mandalina büyüklüğü kadar parçalar halinde koparıp şekil vererek unlu tepsiye koyarak unlayın.
Sonrasında kaynayan suya atarak köfteleri haşlayın. Kızartmak için, yumurtaları bir kaba kırın. Haşlanan köfteleri bu yumurtalara bulayıp kızartın.
Kızardıktan sonra fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın dilerseniz maydanozlarla birlikte servis edin.

Afiyet olsun…